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Publié le 4 Octobre 2013

La récolte d'été étant terminée, tout le miel a été mis en pot. Le comparer avec le miel de printemps est un vrai délice tant les saveurs sont différentes. J'ai un faible pour le miel d'été. Les abeilles ont butiné les mûres et surtout les fleurs de rhododendrons. La teneur en sucre paraît moins forte, ce qui laisse la place à l'arôme subtil des fleurs.

Pour ces pots de miel, j'ai voulu un écrin que je peux enfin vous présenter ce soir.

Etiquettes pot de miel

La surprise c'est aussi son nom.

Je vous avais raconté l'histoire de Maya; cette récolte est une telle réussite que je lui ai donné son nom, parce qu'elle est parfaite!

Cette récolte est aussi le chemin de réflexions pour essayer de faire toujours de mieux en mieux en respectant la nature.

Vous l'aurez compris, Maya a été mon inspiration et a largement mérité d'apposer sa patte sur ces étiquettes.

Etiquette miel

Pouquoi ne pas parler du miel comme on vante un bon vin.

Celui-ci est brillant, délicat, distingué. Il est tranquille aussi. Ce millésime mérite de faire partie des bonnes années

Etiquette miel

Je vais m'arrêter là car cela me donne envie de retourner dans la cuisine pour me tartiner une belle tranche de pain coulante de miel!

Pot de miel

A cette heure ci je peux vous souhaiter une bonne nuit après avoir assisté à la naissance du miel de Maya.

Publié le 26 Mars 2013

La réserve commence à s'épuiser. Le pot de miel, si liquide à sa récolte, devient plus épais, plus onctueux. Sa transformation est toujours une surprise, on ne choisit pas, il veut ou il veut pas!

 

etiquettes-bocaux.jpg

 

Deux autres ruches sont arrivées et vont bientôt s'installer à côté des anciennes. Le jaune va se marier au bleu, j'espère qu'elles vont s'entendre!

La première récolte est un bonheur de tous les jours, miel mille fleurs paraît-il, après l'analyse. J'ai déjà passé le message, le prochain, j'aimerais un miel de rhododendron, il faut que je leurs chuchote à l'oreille!

Avec des fleurs ce sera plus facile!

 

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                                                     Bonne nuit